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Rifondo Vino Bianco Frizzante Rifermentato in bottiglia

Glera in purezza, dal colore giallo paglierino leggermente velato tipico del fondo, perlage delicato. Profumo ampio e complesso: spiccano sentori fruttati di albicocca e pesca con note di crosta di pane, in continua evoluzione grazie al prolungato contatto con i lieviti.

Sapido e armonico, dimostra la sua pienezza nel retrogusto morbido e pieno.

Ideale per gli aperitivi ma ottimo anche con pesce e primi piatti. Raggiunge la massima espressione con pane e sopressa / insaccati.

Nella tradizione si è soliti a scaraffare la bottiglia con cura, non solo per un particolare gesto estetico, ma soprattutto per evitare l’intorbidimento dato dal “fondo”: attendendo un paio di minuti prima di berlo, si dà modo al vino di esprimere tutte le proprie qualità gustative.

Va servito ad una temperatura tra 8-10°. Alc. 15,5%.

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