Oggi vi aiutiamo a preparare una delle ricette più gustose e italiane che sia. Un classico: aglio, olio e peperoncino! Uno dei piatti più famosi d’Italia.
Come afferma la famosa chef americana Ruth Reichl:
“gli spaghetti erano croccanti, e scivolavano in bocca quasi animati di vita propria. Quell’olio d’oliva aveva un sapore inebriante. Sembrava incredibile che quattro elementi così semplici, olio d’oliva, pasta, aglio e formaggio, potessero dar vita a un piatto talmente straordinario”.
Ingredienti per 4 persone:
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320 g. Spaghetti
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aglio
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olio extravergine di oliva di Ogliarola Garganica Sentiero degli ulivi
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peperoncino
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sale
Quattro ingredienti di ottima qualità ma che insieme riescono a formare un primo piatto semplice ma unico nel suo genere!
Mettete a bollire l’acqua salata in una capiente pentola, nel frattempo sbucciate un grosso spicchio d’aglio e tagliatelo a metà eliminando l’anima interna. Dopo di che tritatelo finemente e soffriggetelo in una padella con olio extravergine di oliva di Ogliarola Garganica Sentiero degli ulivi.
Quando l’aglio è dorato aggiungete il peperoncino fresco sminuzzato in precedenza finemente. Fate cuocere al dente gli spaghetti e una volta pronti scolateli. Fateli saltare nella padella con l’olio, l’aglio e il peperoncino e serviteli immediatamente.
Buon appetito!
